DUE STORIE by LA BOTTEGA
Due Storie
by
La Bottega
Хрумките на шеф Хубенов & класиките на La Bottega & неделен брънч & вино бар
Две истории
на два етажа
на ул. Шишман 24, тел.: 088 995 2266
Салони
Funky Kitchen
Funky team
хрумките на шеф Хубенов, само в due storie by la bottega...
Карпачо от червено цвекло с шийтаке гъби, мариновани в лайм и соев сос, филенца от портокал, репички и кедрови ядки
Патладжан с мисо-таханова глазура, кедрови трохи и ферментирал чеснов мед
Декомпозирани тартине с костен мозък с магданоз, пържени каперси и шалот
Гъбена трилогия – тартине с пастет от гъби, орехи и мащерка, мариновани на място микс от гъби и гъбен „чай“
Бистра доматена супа със скариди и лаврак
Букатини с охлюви, чери доматчета и маслини таджаска
Лилави спагети с крем от цвекло, конфитиран чесън и “пармезан” от кедрови ядки
Опушени спагети Качо е пепе с бял, черен и розов пипер и Пекорино Тоскано
Дивечова токачка Freakassée поднесена с карпачо от трюфел
Яхния от охлюви с пресен домат, чесън, магданоз и босилеково песто
Авторски шоколадови спагети