Предложение на chef Васил Арнаудов, специално за La Bottega al Viale

Свежа салата "Трани" със скариди, сос Роуз и айсберг

Зимно зеленчуково трио на грил с кедрови ядки

Предястие от телешко бонфиле с кус кус, печени чушки и кориандър

Бургер от целина, печена чушка и сирене таледжо, със салата от маслини Таджаска, червен лук и чери домат

Триппа ала романа - подлютено телешко шкембе с чесън и салца ала Романа, поднесена с квасен хляб

Филе от прясна риба чига, поднесена с рагу от манго, печен пащърнак и прясна мента

Отворен бургер от охлюви конфи, с червен лук, спанак и пъдпъдъчи яйца, сервиран с медена туршия

Печена тиква с кардамон и портокал, залята със сладко от горгонзола

Домашна бисквитка с лимон и розмарин,

поднесена със сладко от настъргани дюли, шоколадов сладолед и трюфел