Италиански ресторанти с магазини за гурме продукти от Италия

La Bottega al Viale

 

LA BOTTEGA AL VIALE

Предложение на chef Васил Арнаудов, специално за La Bottega al Viale

 

Свежо доматено консоме с месо от балканска пъстърва и черен хайвер

 

Телешки бъбреци с ароматни билки на плоча и хрупкава гарнитура от хлебни трохи в масло

 

Филе от есетра, мариновано в наров винегрет и поднесено с маслен сос със салвия и задушени моркови

 

Филе от българска чига гарнирана с топла картофена салата и дроб от треска

 

Бавно готвен телешки джолан-осо буко върху запечен пащърнак, глазиран с червено вино и трюфел

 

Калмар пълнен с дърпано месо от високопланински шаран и хрупкав телешки бекон,

сервиран със свежа доматена салца

 

 

Шоколадово суфле завършено деликатно с ферментирал чесън и сервирано под розов дъжд

 

гр. София, ул. Ралевица 90

08888 5 2233

Оценете ни...

Италиански ресторанти с магазини за гурме продукти от Италия
Италиански ресторанти с магазини за гурме продукти от Италия