Предложение на chef готвач Боряна Борисова, специално за La Bottega all’Angolo

Микс от свежи зелени салати с козе сирене от ферма „Ракитово“,

ягоди и авокадо, карамелизирани ядки и меден дресинг

Микс свежи зелени салати с пушена сьомга, краставица, прясна червена чушка, настъргани моркови и лимонов дресинг

Брускети с пушена сьомга и крем от авокадо, чушка, дресинг от лайм

Тартар от сьомга с краставица, авокадо, лайм, поднесен с крем от морков и портокал

Скариди с гъби, босилеково песто, лимонова кора, пармезан, поднесени с хляб с квас

Спагети con le sarde с аншоа, сардини, каперси, магданоз, червен лук

Полпете ди Гамбери – кюфтета от скариди и тиквички, поднесени с крем от грах и мента

Кюфтета от сьомга, тиквички, гъби, пресен лук, поднесени с крем от морков и портокал, гарнирани със свежа салата от краставици, фенел и копър

Печена цяла ципура с маслини таджаска, черен чесън, чушка, тиквички, моркови, чери доматчета

Авторско тирамису с крем от шамфъстък

Крем солен карамел върху бисквитено-фъстъчена основа, завършен с малиново пралине