Предложение на chef готвач Боби Янев, специално за La Bottega Centro

Пролетна салата с лапад, киселец, спанак и целина, ябълки, моркови и репички със страчатела и дресинг с киви и зехтин

Салата със сурови мариновани гъби и целина, поръска пармезан и лимонов дресинг

Свежо пролетно предястие със сладък грах, ароматни билки, прясно биволско сирене и крем от кокосово мляко

Пролетно ризото в крем от спанак, киселец и коприва, с прясна рикота и сладка червен чушка

Филе от лаврак върху крем от рикота, цедено кисело мляко и див лук, с пюре от листни зеленчуци

(спанак, коприва, киселец и резене), милфьой от картофи