Предложение на chef Мирослав Йорданов, специално за La Bottega Monte

Гаспачо от маслини Бела ди чериньола с чери домати, грилован розов домат, домашни крекери от семена  и брускета със сирене Качота

Хумус от артишок, поднесен с мариновани чери домати, тиквено семе и домашна фокача

Морски език  „Alla Mugnaia“ с масло лимон и магданоз

Телешки тартар с емулсия от левурда, домашен чипс от картофи и брускета от хляб с квас на Братя Хлебари

Морски череши с крем фреш, микс от свежи бейби салати и олио от копър

Карпачо от аржентински скариди с лимонов крем и нефилтриран занаятчийски зехтин

Филе от фагри, поднесено с пюре от йерусалимски артишок, сладък италиански грах, морков и богат миден сос

Авторски десерт с три текстури на бял шоколад, малини, краставица, домашна бисквита и сладолед от фенел